食品の保管と有効期限

Nov 14 2007
果物、肉、牛乳、卵、チーズには適切な食品の保管が不可欠です。食品の保管と有効期限の詳細をご覧ください。
卵は冷蔵庫に保管し、購入後3週間以内にご使用ください。

Q.新鮮な食材を使用していることをどのように確認できますか?肉、牛乳、チーズはどれくらい持ちますか?

A.新鮮な食材とその持続時間は、扱っている食品の種類によって異なります。

  • 果物と野菜:食材が新鮮であることを確認するために、季節に応じて果物と野菜を購入することをお勧めします。彼らはそのように最高の味を持っています。アプリコット、ピーチ、プラム、ナシ、マスクメロンなどの果物は、座っていると熟しますが、ブドウ、ベリー、サクランボ、スイカは、キッチンのテーブルにどれだけ座っていても熟さないので、ピーク時に必ず購入してください。 。
  • 鶏肉:鶏肉をチェックして、皮膚に「オフ」の色がなく、ぬるぬるしたり油っぽくないことを確認します。これらは、鶏肉が素数を超えていることを示す特性です。
  • 牛肉と子羊肉:牛肉と子羊肉を購入するときは、牛肉の色が明るいチェリーレッドで、子羊の色が少し薄いことを確認してください。茶色がかった色は、肉が本来よりも長く存在していた可能性があることを示す良い兆候です。牛挽肉は購入後1日以内に使用または冷凍してください。鶏肉、ステーキ、チョップなどの全筋肉肉は冷蔵庫で約3日間保存できます。
  • ミルク:少なくとも4日先の販売期限付きのミルクを購入してください。ミルクを家に持ち帰ったら、冷蔵庫で最長1週間持続するはずです。
  • 卵:ドアではなく冷蔵庫のカートンに卵を保管して、卵を長く保ちます。新鮮な卵は購入後3週間以内にご使用ください。
  • チーズ:チェダーやスイスのようなハードチーズは、冷蔵庫で最大2か月間保管できます。ブリーチーズやミュンスターチーズなどのソフトチーズは、購入後5〜7日以内に使用する必要があります。

パッケージの日付を唯一のガイドにしないでください。何かが新鮮に見えない、または酸っぱいにおいがする場合は、あなたの本能を信頼し、それを使用しないでください。

食品、特に黒糖の保管について詳しくは、次のページに進んでください。

食品保存の詳細については、以下を参照してください。

  • 冷蔵庫のしくみ
  • 食品保存の仕組み:冷蔵と冷凍
  • 食品保存のしくみ:缶詰
  • 食品保存のしくみ:化学保存

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