マイケル・シルバースタインのローズマリー・ディジョン・チキンとハリコッツ・ヴェール

Jul 31 2022
「多くの人がヘルシーな食べ物を退屈な普通の食事と結びつけていると思います」とMasterChefのミョウバンでNew Keto Cookingの著者は言います. 「このレシピを作ったのは、あなたが食べている食べ物を絶対に好きになり、気分も良くなることを示すためです.」

「私は『ダイエット食品』にうんざりしています。ほとんどの人は健康食品を退屈で地味な食事と関連付けていると思いますが、もうそうではありません!」シェフのマイケル・シルバースタインは言います。「私はこのレシピ(および本全体、  New Keto Cooking)を書いて、あなたが食べている食べ物を絶対に愛し、 気分 も良くなることを示しました.

家族やゲストを感動させたいですか?お出しするお皿です。「このクリーミーなディジョン チキンは風味が豊かで、とても簡単に作ることができます。ワンポット ディナーが嫌いな人はいませんか?レストランで注文するような味がするので、あなたは本当に自分自身を治療しています」と MasterChef のミョウバンは言います.

「このレシピは、これまでで最もジューシーな鶏もも肉の作り方も教えてくれます。コツは、まず皮をきつね色になりカリカリになるまで焼き、次にピリッとしたソースでオーブンでやさしく仕上げることです。肉はとても柔らかく仕上がります。中はジューシーで、表面はカリカリ。絶対に完璧です!家族全員を感動させたいなら、これはあなたのためのレシピです.ケトだとは言わないでください.彼らは決して知らないからです.シルバースタインは保証します。以下のレシピを自分で試してみてください!

材料

成分チェックリスト

  • 骨付き、皮付きの鶏もも肉 6 枚(約 2 ポンド)
  • コーシャーソルト 小さじ2
  • 小さじ1杯の黒コショウ(分割)
  • アボカドオイル 大さじ2
  • 無塩バター¼カップ
  • 細かく刻んだにんにく 4片(大さじ1と1/2程度)
  • 乾燥ローズマリー 小さじ1½
  • 1カップの重いホイップクリーム
  • ¼カップのディジョンマスタード
  • 1 lb. 新鮮なインゲンマメ (インゲン豆)、トリミング

方向

指示チェックリスト

  • ステップ 1オーブンを 425° に予熱します。鶏肉の水分をペーパータオルで軽くたたき、小さじ1杯の塩と小さじ1/2杯のコショウを両面にまんべんなくまぶします。
  • ステップ 2大きなフライパンを中火で熱します。油を加えて、油がパラパラするまで加熱します。鶏もも肉3枚を皮を下にして熱した油に入れる。金色のサクサクした皮が形成されるまで、邪魔されずに5〜7分間調理します。鶏肉をひっくり返し、焼き色がつくまでさらに2分ほど焼く。鶏肉を皿に移します。残りの太ももで繰り返します。
  • ステップ3熱したフライパンにバターを入れる。バターが溶けたら、木製のスプーンを使用してかき混ぜ、フライパンの底から焦げ目がついた部分をこすり落とします。にんにくとローズマリーを混ぜます。香りが出るまで、約30秒間、絶えずかき混ぜながら調理します。クリーム、マスタード、残りの小さじ1の塩と小さじ1/2のコショウを入れてかき混ぜます。インゲンの頂点を追加します。組み合わせるために投げます。インゲンマメの上に鶏肉を皮を上にして並べます。鶏肉の内部温度が少なくとも165°になるまで、予熱したオーブンで約20分間焼きます。お召し上がりの5分前に休ませてください。

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