クルミ

Nov 15 2007
割るのは難しいですが、クルミは最も人気のあるナッツの1つです。どこで育てられ、どのように収穫されるかなど、クルミについて学びましょう。

シナノグルミ(ペルシャクルミとしても知られています)と黒クルミの2種類のクルミが世界中で栽培され、食べられています。あなたが地元の食料品店で見つけるクルミのほとんどは、より薄い殻とより大きなナッツを持っている英国のものです。黒クルミは殻が丈夫で、シナノグルミほど味が良くありません。

黒クルミは米国東部全体で育ちますが、シナノグルミはより穏やかな環境を好みます。アメリカの初期の入植者は、ペンシルベニア州とマサチューセッツ州でシナノグルミを栽培しようとしましたが、クルミは挫折しました。しかし、カリフォルニアのより温暖な地域にナッツが植えられたとき、それらは繁栄しました。国連食糧農業機関によると、米国は世界のクルミ(主にシナノグルミ)の20%を生産しています。中国が最も成長し、次に米国、イラン、トルコ、ウクライナ、ルーマニアが続きます。

クルミは秋に収穫されます。ナッツが熟すと、外側の船体または殻が裂けて開き、クルミが地面に落ちます。より気が進まないクルミを手に入れるために、栽培者は機械式シェーカーを使用してナッツをゆるめます。その後、クルミは殻から取り出されて処理される前に乾燥させられます。

人々がナッツについて考えるとき、彼らはしばしばピーナッツを最初に考えます。次のセクションでこのナットについて学びます。

ナッツの詳細については、以下を参照してください。

  • ナッツの基本
  • ナッツの歴史
  • ナッツの健康上の利点

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