フルーツケーキの歴史-フルーツケーキの究極のガイド

Nov 29 2007
愛するか憎むか、フルーツケーキは永続的な伝統です。そして今、私たちは果物でいっぱいの丸太の季節の真っ只中にスマックダブです。
プリマバレリーナマーゴフォンテインは、フルーツケーキのイタリア語版であるパネットーネを購入します。

料理の伝承によると、古代エジプト人は、おそらく来世の食べ物として、愛する人の墓にフルーツケーキの初期バージョンを置いたとのことです。しかし、フルーツケーキは、ザクロの種、松の実、大麦のマッシュを混ぜ合わせてリング状のデザートを作るローマ時代まで一般的ではありませんでした。その携帯性と貯蔵寿命で高く評価されているローマの兵士は、しばしばフルーツケーキを戦場に持ち込みました。その後、中世には、保存されたフルーツ、スパイス、蜂蜜がミックスに追加され、フルーツケーキは十字軍に人気を博しました[出典:What's Cooking inAmerica ]。

植民地が安価な原材料で恩恵をもたらしたため、16世紀のフルーツケーキには一杯の砂糖が含まれていたため、ケーキに密度がさらに高まりました。さらに、地中海産の果物を砂糖漬けにして、ナッツと一緒に混合物に加えました。ビクトリア朝時代のアルコールのように、季節の累積収穫で重くなるまで、連続する各世紀はケーキにさらに別の要素を提供しているように見えました。

実際、18世紀初頭までに、フルーツケーキは退廃の代名詞となり、ヨーロッパでは非合法化され、「罪深いほど豊か」と宣言されました[出典:関連コンテンツ]。特にイギリスでは、フルーツケーキがティーアワーの重要な部分になったため、法律は最終的に廃止されました。

最近の何世紀にもわたって、フルーツケーキは兵士に送る人気のあるアイテムとして続いています。元兵士の1人、ランスネスタは、1962年にアラスカに駐屯していたときに、彼に贈られたフルーツケーキを再発見しました。彼はパンのことを忘れていたので、40年後に母親の屋根裏部屋で見つけ、プレゼントを受け取ったとき、「私はそれを開けて、どうしたらいいのかわからなかった」と主張しました。私は確かにそれを食べるつもりはなかった、そして私は彼らとそれを共有することができないほど私の仲間の兵士が好きだった」[出典:ブライトバート]。

謙虚なパンは、トルーマン・カポーティの「クリスマスの思い出」のような大衆文化にも登場しました。これは、カポーティが適切な「フルーツケーキの天気」と見なしたときにフルーツケーキ作りを始める、彼の風変わりないとこと一緒に過ごした若いカポーティの時間を語っています。

しかし、それはおそらく「ザ・トゥナイト・ショー元ホストであり、現代の精神におけるフルーツケーキの位置を最もよく決定したジョニー・カーソンです。休日としてパンを拒否Deriding、彼はかつて「最悪の贈り物はフルーツケーキであり、全世界で唯一のフルーツケーキであり、人々がお互いにそれを送り続ける。」、と主張した[ソース:ヴィレッジ・ヴォイス]。

次のセクションでは、フルーツケーキの物理的品質を調べ、ギフトや消費の1年前にフルーツケーキに「餌をやる」人がいる理由を調べます。

フルーツケーキファミリーのすべて

フルーツケーキと同じように、パネットーネとシュトーレンには、フルーツやナッツなどの同様の成分が含まれています。ただし、イタリア語版のパネットーネは、より軽く、ケーキのような一貫性があり、アルコールで作られていません。シュトーレン、フルーツケーキのドイツのカウンターパートは、低糖度とも省いアルコール[:ソースがある村の声を]。

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