フードテイスターであることの長所と短所

Dec 15 2014
一日中アイスクリームを食べたいのなら、フードテイスターとして働きたいという願望を込めることができるかもしれません。ハウスタッフワークスでフードテイスターの詳細をご覧ください。
チョコレートセンターオブエクセレンスのFrancoisSavaryは、2012年にスイスのチョコレートメーカーCaillerでプラリネ砲撃のデモンストレーションを行います。

プロのフードテイスターになることには多くの賛成論があります。手始めに、給料はそれほど悪くはありません。労働統計局には「フードテイスター」のカテゴリーはありませんが、2013年5月の職業雇用と賃金のレポートによると、食品科学者と技術者の平均年間賃金は65,340ドルで、一部の専門家は年間10万ドル以上を稼いでいます。それはそれほど粗末ではありません。そして、ベン&ジェリーズのアイスクリームやゴディバチョコレートをほぼ毎日味わっているなら、それは追加の-そしておいしい-特典です。

しかし、この仕事には、主にプロではないテイスターにとって、魅力的な側面もありません。テイスターは、オニオンリングやコーヒーなど、1種類の製品を一度に数週間検査することが多いため、テイスティングは非常に単調になる可能性があります。また、多くの集中力が必要です。あなたは通常、一握りのチップを食べて、イェーイまたはイェーイと言っているのではありません。たとえば、クッキーから小さなニブルを取り出し、すべての材料を材料ごとに、側面ごとに評価する必要があります。なんてバターなの?バニラを味わえますか?シナモンはどれくらい強いですか?口の中で崩れたり溶けたりしましたか?レーズンは乾燥しすぎていませんか?次に、各成分またはアスペクトに数値ランキングを割り当てる必要がある場合があります。それからあなたはそれを吐き出します。グループ感覚パネルの一部として作業している場合は、他のパネリストとの話し合いや交渉も行わなければならない場合があります。Saelinger ]。

時々、非常に多くの同様の食品を何度も何度も味覚テストすることによる副作用があります。ある消費者テイスターは、主にフライドポテトを試食する冷凍揚げ物のパネルで8か月を過ごしました。彼は、すべての塩からの巨大な水ぶくれを口に入れて味わった後、家に帰ったと報告しました。彼は、彼の仲間のパネリストの多くが歯と健康の問題を抱え始めたので、辞めることに決めたと付け加えました[出典:Dang ]。

最後に、テイスティングは、適切な評価のために多くの集中力を必要とするため、疲れ果ててストレスの多い仕事になる可能性があります。そして、あなたの味蕾は簡単に疲れます。テイスターは通常、一度に数時間しか働かず、週に数日で1時間程度しか働きません。一方、このタイプのスケジュールは、多くの人にとって素晴らしいアルバイトになります。非専門家の賃金は、1時間あたり12ドルから16ドルの範囲である可能性があります[出典:Dang ]。

そして、あなたが不思議に思っているのであれば、人々はペットフードも試食します。

フードテイスターFAQ

プロのテイスターとは何ですか?
フードテイスターには2つの基本的なタイプがあります。最初のグループは、食品技術者、食品科学者、または製品開発者としてよく雇用される、専門的な教育を受け訓練された男性と女性で構成されます。2番目のタイプは、パートタイムまたは必要に応じて企業向けの製品の味覚テストを行う消費者で構成されます。
フードテイスターは何をしますか?
味覚テスターは特定の食品を少しずつ食べます。これにより、さまざまな成分を真に評価することができます。それから彼らはそれを吐き出し、次のサンプルの準備のために水をすすり、あるいはうがいをすることによって口蓋を浄化します。
どうすればフードテイスターになれますか?
プロのフードテイスターは、この仕事のためにあなたの心と同じくらいあなたの体を準備するのに役立つと言います。タバコ、酒、超辛いまたは塩辛い食べ物を渡すことによって、10,000の味蕾を保護します。濃い香りは嗅覚を損なう可能性があるため、アフターシェーブやケルンを解雇します。味の80%は匂いです。最後に、野菜を食べます。
フードテイスターになるにはどのような教育が必要ですか?
あなたがプロのフードテイスターになることに興味があるなら、あなたはおそらく食品科学または料理芸術の学位を必要とするでしょう。栄養学の学位は、食品または飲料会社での製品開発のポストと同様に役立つ場合があります。
フードテイスターはいくら稼ぎますか?
ZipRecruiterによると、フードテイスターの平均給与は54,294ドルです。

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