エリック キムズ チーズ コーン & ブラックペッパー ハニー ランチ ピザ

「韓国への最近の旅行で得た最大の発見の 1 つは、トウモロコシ、コグマ (韓国のサツマイモ)、そしてもちろん、牧場のドレッシングなどの食材のおかげで、甘さがピザで重要な役割を果たしていることでした」と food は言います。作家の エリック・キム。「牧場は、ピリッとしたアルフレッドソースを思わせるクリーミーさと風味を与えます。」

新しい 韓国系アメリカ人の 料理本の著者 は、「ボトル入りの牧場自体がベースとして機能するのが大好きです。チーズとすべての素敵な野菜で焼いたら、本当にピリッとしたクリームソースであることがわかります.」

家庭料理人がピザのゲームを強化したい場合は、自家製の生地が最適です、とキムは言います. "

材料

成分チェックリスト

• オリーブオイル 大さじ2
• 1 (10 オンス) ボールの生または冷凍の調理済みピザ生地 (室温)
• ½カップのランチドレッシング
• 6オンスの細切り低水分モッツァレラチーズ（約1と1/2カップ）
• 新鮮なコーン粒 1 カップ (2 つの耳から)
• 赤玉ねぎの薄切り 1/3 カップ (小玉ねぎ 1 個分)
• 薄くスライスした大きなハラペーニョ 1 個
• 軽く詰めた新鮮なコリアンダーの葉と柔らかい茎を分けて 1/2 カップ
• ¼カップの蜂蜜
• 小さじ1/8の挽きたての黒コショウ

方向

指示チェックリスト

• ステップ 1オーブンを 450° に予熱します。13x9インチの縁のある天板に大さじ1杯のオリーブオイルを塗ります. 天板に生地を置きます。指を使ってパン全体と角に生地を広げます。ランチドレッシングを生地の上に均等に広げ、1/4インチの境界を残します. 牧場にモッツァレラチーズをふりかけます。とうもろこし、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、コリアンダーの¼カップをのせます。残りの大さじ1杯のオリーブオイルをまぶします。
• ステップ 2クラストに焼き色がつき、トッピングがわずかにカラメル色になるまで、20 ～ 25 分焼きます。カットする前に少なくとも10分間冷却してください。
• ステップ 3小さな皿に蜂蜜を注ぎます。黒コショウを数回挽き、つまようじで混ぜ合わせます。残りの¼カップのコリアンダーを添えたトップピザ。霧雨用のペッパーハニーを添えてください。