ブラウンシュガーの保存方法

Nov 14 2007
ブラウンシュガーは、バッグや箱を開けた後に固まることがよくあります。主食のベーキング成分であるブラウンシュガーを保存して復元する方法をご覧ください。
黒糖が固くなっても、簡単に柔らかくする方法があります。

Q.袋や箱を開けた後、黒糖が固まらないようにするにはどうすればよいですか?

A.乾燥して固まった黒糖を避けるために、箱またはバッグを開けたら、蓋をした密閉容器の涼しい場所に保管してください。

固い砂糖を柔らかくする1つの方法は、新鮮なリンゴのスライス、レモンの半分の皮、またはパンのスライスを砂糖に一晩置くことです。砂糖はリンゴ、レモン、パンの水分を吸収して水分を補給し、再び柔らかくします。

さらに迅速に修正するには、硬化した黒糖をパッケージから取り出し、ベーキングパンに置きます。柔らかくなるまで、約10分間、225°Fのオーブンに入れます。(砂糖は非常に熱くなるので注意してください。)

食品の保管、特に酢の保管について詳しくは、次のページに進んでください。

食品保存の詳細については、以下を参照してください。

  • 冷蔵庫のしくみ
  • 食品保存の仕組み:冷蔵と冷凍
  • 食品保存のしくみ:缶詰
  • 食品保存のしくみ:化学保存

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