ボビーフレイのグリルチキンコルドンブルーは一見クイックディナーです

Apr 25 2022
フードネットワークのパーソナリティであるボビーフレイのチキンコルドンブルーでの簡単でおいしいスピンを試して、シンプルでエレガントな、充実したディナーをお楽しみください。

夕食を作るのにちょうど30分かかりましたか?  フードネットワークのスーパースターシェフ、ボビーフレイがチキンコルドンブルーを回すと、それよりもさらに短い時間でこの食事がテーブルに登場します。忙しい平日の夜にぴったりの信じられないほど簡単なレシピです。

ボビー・フレイ| ロイドビショップ/NBCUフォトバンク/NBCUniversal(ゲッティイメージズ経由)ゲッティイメージズ経由

フレイは古典的なフランス料理に彼自身のスピンを置きます

油、塩、コショウの他に、ビートボビーフレイのホストの料理には、骨なし、皮なしの鶏の胸肉を薄く叩いたもの、トリプルクリームまたはブリーチーズを薄くスライスしたもの、レモン、生ハムの紙のように薄いスライスなど、ほんの一握りの材料が必要です、および赤ちゃんのルッコラ。

以下のフードネットワークのビデオで、このレシピについて、Flayは、この料理は「チキンコルドンブルーの遊びです。これは通常、チキンの中にハムとチーズを入れてから揚げたものです。私がやろうとしていることは、そのインスピレーションの一部を取り入れることですが、それをグリルするつもりです。」

ボビー・フレイのグリルドチキンコルドンブルーはすぐに一緒になります

フレイは、ラップの間に鶏の胸肉のカツレツを「注意深く」叩くことから始まります。「これは実際に鶏肉が非常に均一に調理するのに役立ちます」と彼は言います。ヒント:フレイは鶏肉に「少量の水」を入れて、ラップにくっつかないようにします。

鶏の胸肉をグリルで強火にかけ、菜種油、塩、コショウで味付けします。…鶏の胸肉の上に素敵な種類の焦げ目を付けたいだけです。」

先を考えて、Flayはレモンの半分をグリルに置き、「ローストシトラス」フレーバーをビネグレットソースに使用できるようにします。

カトレットがグリルの上でひっくり返されると、それらは間接的な熱に置かれ、ほぼ瞬時に行われます。生ハムのスライスを肉にのせる時が来ました。トリプルクリームチーズ(彼は「より風味のあるブリーチーズのようなもの」と言っています)をスライスして生ハムの上に置きます。

グリルは、鶏肉が完全に調理され、チーズが溶けるように覆われています。準備ができたらすぐに、鶏肉の上にルッコラを添え、エクストラバージンオリーブオイルとローストレモンジュースを振りかけます。

Food Networkのサイトで、完全なレシピ、ビデオ、およびレビューを入手してください

レビューアは、チキン・コルドン・ブルーでのフレイのスピンを賞賛しました

フードネットワークのレビュー担当者によると、アイアンシェフのグリルチキンのレシピは、ほんの少しの材料を使った一見シンプルな食事で、印象的な料理になります。

「YUMは私が言えることのすべてです!とても簡単ですっごくおいしい!今は2倍にしました。二度目はみじん切りの新鮮なほうれん草に置き換えました。どちらにしても素晴らしい!」とある家庭料理人は書いています。

別のレビュアーは、フレイがグリルレモンを使用するのが好きでした。「私の夫と私はこのレシピが大好きでした。チーズはAlouetteブランドのクリームドブリーチーズを使用しましたが、美味しかったです。焼きレモンも料理を明るくしてくれました。このレシピはキーパーです!」

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