アレックス・グアルナスケリのストロベリーショートケーキ:「ちょっとしたサプライズがあります」

Mar 10 2022
フードネットワークのアレックスグアルナスケリのストロベリーショートケーキのレシピは、このクラシックなデザートの新しい頼みの綱になるかもしれません。

フードネットワークのスター、アレックスグアルナスケリのストロベリーショートケーキデザートは、ジューシーなストロベリー、ふわふわのホイップクリーム、軽くて口の中でとろけるビスケットが特徴です。それは完璧です'春がついにここにあります'御馳走!

フードネットワークのシェフ、アレックス・グアルナスケリ| NYCWFFのグスタボカバレロ/ゲッティイメージズ

グアルナスケリのショートケーキは、柑橘系のリキュールと皮が特徴です

春を迎えるストロベリーショートケーキに勝るものはありません。アレックス対アメリカのスターが彼女のウェブサイトで御馳走について書いたように、「私はイチゴの植物がバラ科のメンバーであることを愛しています。私にとって、このデザートは私が作るたびに良くなることはありません。」

彼女は、まだ準備ができていないベリーを最大限に活用するためのヒントを追加します。「地元の市場からのイチゴがあるときは大好きですが、ジャムでかき混ぜて熟していないイチゴもおいしいことがあります!」

このデザートには、2パイントの「洗浄、皮をむき、分割した」イチゴ、グラニュー糖、およびグランマルニエなどのオレンジリキュールが必要です。ショートケーキには、中力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、挽いたシナモン、塩、レモンの皮、有塩バター、ヘビークリーム、バニラエッセンスが必要です。

完全なレシピ、ビデオ、およびレビューは、FoodNetworkのサイトで見つけることができます。

アレックス・グアルナスケリのデザートには驚くべき成分が含まれています

以下のフードネットワークのビデオで、このレシピについて、グアルナスケリは彼女のショートケーキについて次のように述べています。それはただテクスチャー的に天国です。」

まず、シェフはイチゴを砂糖とオレンジ色のリキュールで浸軟させるように言います。「マセレーション…それを柔らかくしますが、それはまた果物が彼ら自身のジュースを放出することを可能にします」と彼女は説明します。

ショートケーキの乾燥材料をボウルに入れてかき混ぜます。次に、バターを混ぜ合わせます。「バターを砕いて、もろくなり、溶けるまで、小麦粉に混ぜるだけです。」

レシピの驚きの部分です。「生の卵黄を追加する代わりに、2つの固ゆで卵黄を追加します。小麦粉を圧迫することはなく、軽くてふわふわのショートケーキになりますが、深みのある卵のような風味がたくさんあります。」

クリームとバニラを「生地がやや均質なボールになるまで」混合物に加えます。生地のボールは約2インチの厚さの形に成形され、その時点で「約2x2インチの正方形を切りたい」となります。

それらを天板に置き、375度のオーブンで約12分間焼きます。終わったら、約1時間冷まします。ショートケーキを半分にカットして「上下を作成」します。

ショートケーキビスケットの底にイチゴとそのジュースをスプーンでかけます。フードネットワークのパーソナリティは、デザートを提供するために、ラズベリーシャーベットのスクープをベリーの上に置き、ホイップクリームをトッピングし、さらにイチゴを追加することができると述べています。ショートケーキのトップスでキャップ。

レビューアはグアルナスケリのストロベリーショートケーキレシピをむさぼり食った

家庭料理人は、シェフのイチゴのデザートに喜んでいました。ゆで卵の卵黄がおやつの味を損なうことはなかったという安心感を表現する人もいました。

「固ゆで卵の卵黄がレシピに追加されるのを見たことがありません。[私]それがこのレシピをキーパーにするために何をするのだろうか。その追加がケーキやクッキーなどの他のレシピに役立つのではないかと思います」とあるレビューアは書いています。

レシピの別のファンは、「絶対においしい!母の日はいつもお母さんのためにいちごのショートケーキを作っています。今年これを試してみて、みんなが絶賛しました。両親はそれが今までで最高だったと言いました。ビスケットを一人で食べることができて、とても美味しかったです。」

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