アンナ ブランのワカモレ セラーノとカイエンヌ添え

Jul 31 2022
「いつでも簡単に美味しく作れます!」ワシントン DC のナショナルズ パークで野球ファンに人気のこの料理を提供している Taqueria del Barrio のシェフ オーナーは言います。 ."

「いつでも簡単に美味しく作れます!」シェフの アンナ・ブランは、家庭料理人が「アボカドを数日前に購入して、熟すことができるようにする」ことを勧めています.

Taqueria del Barrio のオーナーシェフ は、ワシントン DC のナショナルズ パークで野球ファンに人気のこの料理を提供しています。

材料

成分チェックリスト

  • 熟したハスアボカド 3 個(半分に切る)
  • ライムジュース 大さじ2
  • コーシャーソルト 小さじ½
  • クミン 小さじ½
  • 小さじ½のカイエンペッパー
  • プラム トマト 2 個、種を取り、みじん切りにする
  • 玉ねぎのみじん切り 1個
  • コリアンダーのみじん切り 大さじ1
  • 小さじ2杯の種を取り、細かく刻んだセラーノチリ(小さなチリ1個から)
  • 細かく刻んだにんにく 1片
  • ホワイトコーンまたはイエローコーンのトルティーヤチップス(サービング用)

方向

指示チェックリスト

  • ステップ 1アボカドとライム ジュースを大きなボウルに入れます。塩、クミン、カイエンペッパーを加え、ポテトマッシャーまたはフォークでお好みの固さになるまでつぶします。トマト、タマネギ、コリアンダー、セラーノ チリ、ニンニクを入れます。トルティーヤチップスを添えて。  

チップ

アボカドが茶色くなるのを止めることはできませんが、次の 3 つのステップで進行を遅らせます。

バリアを作成する - しっかりと蓋が閉まる気密容器に混合物を均等に広げます。空気を遮断するために、水またはライムジュースの非常に薄い層を上に注ぎます.

しっかりと包みます - 容器をラップで覆います。混合物の表面全体に触れるように、そっと押し下げます。ふたで固定します。

冷やす - ワカモレを食べる準備ができるまで冷蔵庫に入れます。提供する直前に、プラスチックを取り除き、上部の液体層を排出してかき混ぜます.

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